Entre deux bâtisses anciennes, l'architecte Henri Geydan a édifié une aile ultra contemporaine. Eclairé d'une myriade de suspensions métalliques, un long bar est dédié à la dégustation oenologique : avec 60 hectares de vignes, c'est la fonction première du domaine Saint-Martin-de-la-Garrigue.
©  Elodie Rothan