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Une ancienne bergerie domine les collines verdoyantes de Saint-Hilaire de Brethmas, où commencent les farouches paysages des Cévennes. Tour à tour asile des chevaliers de l'Ordre des Templiers puis refuge des Camisards protestants, les murs du Comptoir Saint-Hilaire sont chargés d'histoire. Du dehors, ses vieilles pierres restaurées s'intègrent dans son environnement naturel et affichent une tradition préservée, comme pour mieux dissimuler la magie qui règne désormais dans ses intérieurs.
La magie de la décoration intérieure
Car, passée la porte en bois massif, un déluge d'imagination, de couleurs et de matières créent dans chaque pièce une atmosphère d'une richesse inouïe. Du salon éclairé aux bougies à la bibliothèque en bois massif, en passant par diverses salles à manger, on erre dans un décor de théâtre lumineux et coloré. Comme un savant alchimiste, la décoractrice Catherine Painvin joue dans chaque espace un mélange intelligemment dosé de matières brutes - bois, pierre, béton- et délicates -taffetas de soie, pièces de cristal, objet en cuir patiné, argenterie ou dorures.
Un univers différent pour chaque chambre et suite
Les chambres et les suites sont appréhendées comme une partition nouvelle, où le décor peut être tour à tour végétal, romantique, écossais, mongol ou new-yorkais. L'insipration vient en fonction de la disposition des pièces. L'immense grenier se transforme ainsi en loft tapissé de tartans d'Ecosse, et prend le nom de Highlands. Une suite tout en hauteur évoque la bambouseraie voisine et se visite comme une variation musicale aux couleurs végétales : vert sapin, vert anis, vert pomme... Chaque note sonne juste dans cette partition presque féerique. A la Dolce Vita, pour renverser l'apesenteur, les commodes sont en suspension et les miroirs en forme de nuages.
Une maison de connaisseurs
Plus qu'une maison d'hôtes, le Comptoir Saint-Hilaire est un lieu de connaisseurs. On y aime l'esprit amical et le décor fantasque qui ne ressemble à nul autre. Ici, l'hospitalité est une valeur défendue avec ferveur : le lieu est ouvert pour le plaisir, non pour l'argent. D'ailleurs, tous les bénéfices sont reversés dans des missions humanitaires en Mongolie. Pour les clients fidèles, devenus presque des amis, des chambres sont constamment laissées disponibles afin qu'ils trouvent toujours, même au dernier moment ou même au mois d'août, une chambre à leur disposition. L'art de bien recevoir passe aussi par une gastronomie à domicile, composée par le chef Christian Arnaise... Une adresse rare à se chuchoter comme un sercret à préserver.
Informations pratiques
Le Comptoir Saint-Hilaire
Mas de la Rouquette
F-30560 Saint-Hilaire de Brethmas
Tel : 04 66 308 265
Sur le web : www.comptoir-saint-hilaire.com
Ouvert toute l'année
Tarifs de 290 à 390 euros
Catherine Painvin, décoratrice d'intérieur
Le Comptoir de l'Aubrac
Sur le web : www.catherinepainvin.com
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